AUDACE

Brand:

Confezione: bottiglia in vetro da 75cl

Ingredienti: acqua, MALTO D’ORZO tedesco, zucchero, luppolo belga, scorza d’arancia(0.6%), lievito italiano.
Allergeni: gli ingredienti riportati in maiuscolo posso dare origine ad allergie.
Contiene glutine
Birra di alta fermentazione, rifermentata in bottiglia.

Cantina: Microbirrificio 32 Via dei Birrai, Pederobba (TV)
Luogo di produzione: Pederobba (TV)

Fermentazione: Alta
Colore: Colore giallo paglierino
Gradi alcolici: 8,4° vol.
Bicchiere: ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma.
Servizio: 10-12°C
Tipologia di appartenenza: birra bionda forte (Belgian strong ale)

Non pastorizzata

Conservazione: Conservare le bottiglie in verticale, in luogo fresco e al riparo dalla luce

7,34 €
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Descrizione

Birra bionda forte doppio malto speziata.

Aspetto: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
Bouquet: note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.
Sapore: la metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera qualunque sensazione amara. Sapore secco, deciso e persistente.

Birra molto scorrevole, con “watery” tipico Belga.

Abbinamenti.
Cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.

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